枸杞
枸杞为茄科植物，茎杆高三、五尺。春天发芽、生叶，枸杞叶嫩绿，可以直接食用。到六、七月开始开小红花，随后就结出鲜红色的果实，形状如枣核。枸杞的结果期较长，从七月直到十月底霜冻来之前，每隔15天就要摘一次果，枸杞主要生长在中国北方的内蒙、宁夏、河北等省。
枸杞是我国传统名贵中药材，素有“红宝”美称，其富含有植物多糖、蛋白质、维生素、生物碱、类胡萝卜素、脂肪酸、各种微量元素以及人体必需的多种氨基酸。其中：
1、植物多糖成份为枸杞多糖、还原糖、糖醛酸；
2、维生素主要有：维生素a、维生素e、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素b6、抗坏血酸等；
3、人体不能合成的必需的氨基酸有：苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸；人体可以合成的氨基酸有：天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、脯氨酸；儿童必需的组氨酸等；
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4、生物碱类有甜菜碱等；
5、类胡萝卜素主要以β—胡萝卜素为主；
6、脂肪酸中含量较高的是亚油酸；
7、微量元素主要含有：钾、钠、钙、磷、镁、铁、锌、硒等20多种；
近年来发现，枸杞子中的枸杞多糖是其重要的有效成份，枸杞中多糖的含量随产地不同而异，其中内蒙、宁夏枸杞中的多糖含量最高，达到8.2%，枸杞子多糖(lbp)是由六种单糖ara、clc、gal、man、xyl和rha组成，能提高人的免疫功能，促进机体产生nk-杀伤细胞，并提高其活性，通过提高机体免疫功能可以间接起到抗病毒作用，对恶性肿瘤、艾滋病的预防与治疗起到积极作用。
另外，枸杞子含有丰富的类胡萝卜素，类胡萝卜素是自然界中具有重要生理功能的一类化学物质，其中β—胡萝卜素不仅具有维生素a的活性(其作用可以明目，含量高于羊肝)，而且近年来各国研究人员发现它在抗癌、抗衰老和预防心血管疾病方面也有明显的作用。
, 百拇医药
甜菜碱是枸杞子中主要有效成分之一，近代药理研究表明，枸杞子有降血脂、保肝、抗脂肪肝、抗癌及有生长刺激等作用，这与甜菜碱的药理作用相一致。亚油酸的主要功效在于降低血浆胆固醇，减少血管壁中胆固醇含量，防止高血脂及动脉粥样硬化。 枸杞子中维生素—e对人体具有抗衰老、防止心血管疾病等功效，是冠心病的辅助治疗用药；磷脂可参与脑代谢，促进儿童大脑发育。微量元素有维持人体内水、渗透压、酸碱平衡的作用，并且是与酶、激素、维生素、核酸等一起保持生命代谢过程所必需的。
综上，枸杞具有植物性滋补药用和营养食品的双重功效，是一种世所公认的健康长寿补品。参考文献中也均有记载：
1、枸杞子具有增强免疫和免疫调节功能
枸杞子、枸杞多糖均可显著提高人体吞噬细胞吞噬百分率和吞噬指数。枸杞子还能显著提高血清溶菌酶活力，给73位老年人口服枸杞子每天15克，连服45~65天后，血清溶菌酶含量由服用前的8.73mg/ml，上升到15.03mg/ml，达到中年水平。
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枸杞可以显著提高中老年人细胞免疫功能，临床上选择中老年人“虚证”者194例，让其长期服用枸杞子(每天15g，服食2个月或半年)，结果不仅临床病症改善，而且淋巴细胞转化和e-花环两项细胞免疫指标均增强。
2、枸杞可以促进多能造血干细胞的增殖，增加粒--单系集落形成单位数量，加速粒--单系组细雨胞的分化，增加粒系细胞比例，促进外周血网组织红细胞比例。恶性肿瘤患者在放疗过程中口服枸杞干果50g/天，连续10天能使其白细胞数量显著增加，在食用枸杞子过程中患者可以持续进行放疗。
3、枸杞子具有降血脂、抗脂肪肝作用
枸杞可降低大鼠血胆固醇，并明显抑制灌饲胆固醇和动物油的家免的血清胆固醇增高，长期给大鼠饲喂含枸杞水提取物的饲料，对ccl4引起的肝损害有保护作用，能抑制ccl4引起的血清及肝中的脂质变化，降低谷草转氨酶。
4、枸杞子具有抗肿瘤作用
, 百拇医药
枸杞子提取液对致癌剂诱导的突变有抑制作用，抑制率分别为91.8%和82.6%。通过细胞体外培养的方法观察枸杞对癌细胞的生物效应，证明枸杞子对人胃腺癌、宫颈癌细胞均有明显抑制作用，枸杞子结合放疗有明显的放射增效作用。
5、枸杞子具有抗衰老作用
现代衰老理论认为，衰老过程中引起机体免疫功能退化的主要原因是胸腺随着年龄的增长而萎缩，胸腺是衰老的主要环节。枸杞子中的枸杞多糖，在人体内主要选择作用与胸腺t细胞，枸杞多糖可以促进成熟细胞数目增多，而且增强排空功能，使胸腺细胞向外周转移增多，可以逆转衰老的胸腺退行性变。枸杞多糖还可以增强骨髓造血功能，所以枸杞子具有抗老作用。
6、枸杞子的其它作用
枸杞子中含有枸橼酸、甜菜碱，对治疗各种性肝病，有较好疗效。另外枸杞子对慢性萎缩性胃炎、白细胞减少症、肥胖症、精子减少不育症等也有一定的辅助疗效。, 百拇医药
枸杞是我国传统名贵中药材，素有“红宝”美称，其富含有植物多糖、蛋白质、维生素、生物碱、类胡萝卜素、脂肪酸、各种微量元素以及人体必需的多种氨基酸。其中：
1、植物多糖成份为枸杞多糖、还原糖、糖醛酸；
2、维生素主要有：维生素a、维生素e、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素b6、抗坏血酸等；
3、人体不能合成的必需的氨基酸有：苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸；人体可以合成的氨基酸有：天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、脯氨酸；儿童必需的组氨酸等；
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4、生物碱类有甜菜碱等；
5、类胡萝卜素主要以β—胡萝卜素为主；
6、脂肪酸中含量较高的是亚油酸；
7、微量元素主要含有：钾、钠、钙、磷、镁、铁、锌、硒等20多种；
近年来发现，枸杞子中的枸杞多糖是其重要的有效成份，枸杞中多糖的含量随产地不同而异，其中内蒙、宁夏枸杞中的多糖含量最高，达到8.2%，枸杞子多糖(lbp)是由六种单糖ara、clc、gal、man、xyl和rha组成，能提高人的免疫功能，促进机体产生nk-杀伤细胞，并提高其活性，通过提高机体免疫功能可以间接起到抗病毒作用，对恶性肿瘤、艾滋病的预防与治疗起到积极作用。
另外，枸杞子含有丰富的类胡萝卜素，类胡萝卜素是自然界中具有重要生理功能的一类化学物质，其中β—胡萝卜素不仅具有维生素a的活性(其作用可以明目，含量高于羊肝)，而且近年来各国研究人员发现它在抗癌、抗衰老和预防心血管疾病方面也有明显的作用。
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甜菜碱是枸杞子中主要有效成分之一，近代药理研究表明，枸杞子有降血脂、保肝、抗脂肪肝、抗癌及有生长刺激等作用，这与甜菜碱的药理作用相一致。亚油酸的主要功效在于降低血浆胆固醇，减少血管壁中胆固醇含量，防止高血脂及动脉粥样硬化。 枸杞子中维生素—e对人体具有抗衰老、防止心血管疾病等功效，是冠心病的辅助治疗用药；磷脂可参与脑代谢，促进儿童大脑发育。微量元素有维持人体内水、渗透压、酸碱平衡的作用，并且是与酶、激素、维生素、核酸等一起保持生命代谢过程所必需的。
综上，枸杞具有植物性滋补药用和营养食品的双重功效，是一种世所公认的健康长寿补品。参考文献中也均有记载：
1、枸杞子具有增强免疫和免疫调节功能
枸杞子、枸杞多糖均可显著提高人体吞噬细胞吞噬百分率和吞噬指数。枸杞子还能显著提高血清溶菌酶活力，给73位老年人口服枸杞子每天15克，连服45~65天后，血清溶菌酶含量由服用前的8.73mg/ml，上升到15.03mg/ml，达到中年水平。
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枸杞可以显著提高中老年人细胞免疫功能，临床上选择中老年人“虚证”者194例，让其长期服用枸杞子(每天15g，服食2个月或半年)，结果不仅临床病症改善，而且淋巴细胞转化和e-花环两项细胞免疫指标均增强。
2、枸杞可以促进多能造血干细胞的增殖，增加粒--单系集落形成单位数量，加速粒--单系组细雨胞的分化，增加粒系细胞比例，促进外周血网组织红细胞比例。恶性肿瘤患者在放疗过程中口服枸杞干果50g/天，连续10天能使其白细胞数量显著增加，在食用枸杞子过程中患者可以持续进行放疗。
3、枸杞子具有降血脂、抗脂肪肝作用
枸杞可降低大鼠血胆固醇，并明显抑制灌饲胆固醇和动物油的家免的血清胆固醇增高，长期给大鼠饲喂含枸杞水提取物的饲料，对ccl4引起的肝损害有保护作用，能抑制ccl4引起的血清及肝中的脂质变化，降低谷草转氨酶。
4、枸杞子具有抗肿瘤作用
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枸杞子提取液对致癌剂诱导的突变有抑制作用，抑制率分别为91.8%和82.6%。通过细胞体外培养的方法观察枸杞对癌细胞的生物效应，证明枸杞子对人胃腺癌、宫颈癌细胞均有明显抑制作用，枸杞子结合放疗有明显的放射增效作用。
5、枸杞子具有抗衰老作用
现代衰老理论认为，衰老过程中引起机体免疫功能退化的主要原因是胸腺随着年龄的增长而萎缩，胸腺是衰老的主要环节。枸杞子中的枸杞多糖，在人体内主要选择作用与胸腺t细胞，枸杞多糖可以促进成熟细胞数目增多，而且增强排空功能，使胸腺细胞向外周转移增多，可以逆转衰老的胸腺退行性变。枸杞多糖还可以增强骨髓造血功能，所以枸杞子具有抗老作用。
6、枸杞子的其它作用
枸杞子中含有枸橼酸、甜菜碱，对治疗各种性肝病，有较好疗效。另外枸杞子对慢性萎缩性胃炎、白细胞减少症、肥胖症、精子减少不育症等也有一定的辅助疗效。, 百拇医药